5 cakes apéros (avec une seule pâte)

Si je vous dis qu'il est possible de ravir les goûts de tous vos invités en une seule fournée, vous me suivez ? Et oui, j'ai inauguré mon dernier moule qui n'est autre que le "5 cakes longs" et qui dès aujourd'hui, va me changer la vie haha. Une seule et même pâte pour les 5 cakes, mais des ingrédients différents pour agrémenter chacun d'entre eux, et tout ceci dans un seul moule. Une fois coupés, les tranches sont de taille idéale pour être dégustées à l'apéro. Fini les heures à rallonge en cuisine pour diversifier vos préparation avant que les invités n'arrivent. Petit plus : ces cakes se congèlent super bien, de quoi même prendre de l'avance ! Il vous suffira ensuite de les repasser 10-15 minutes au four à 180 °C.

Voici ma proposition de 5 garnitures : bien sûr, cette liste est non exhaustive, tout est possible.

Je reviendrai prochainement avec une version sucrée.

Conseillère : WEISBECKER Cynthia - 67250

- 5 € sur votre 1e commande en ligne, sans minimum d'achat : contactez-moi, je vous explique tout !

Recette réalisée à l'aide de :

• La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm Réf : MA 400300

• Le plateau en bambou carré Réf : MA 77

• Le tornado Réf : MA 43

• La cuillère magique Réf : MA 1102

• Le moule 5 cake longs Réf : FP 2249

INGREDIENTS

Pâte de base

• 210 gr de farine

• 200 ml de lait demi-écrémé

• 3 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• 1 yaourt nature

• 1 pincée de sel & poivre

1e garniture

• 50 gr de chorizo

• 60 gr de comté

2e garniture

• 80 gr de lardons

• 1/4 d'un gros oignon ou 1/2 d'un petit oignon

• emmental râpé

3e garniture

• 1/2 boite de thon émietté

• quelques olives vertes coupées en rondelles

4e garniture

• une grosse cuillère à soupe de concentré de tomates

• 1-2 tranches de jambon

• quelques champignons émincés (environ 60 gr)

• emmental râpé

5e garniture

• 1 paire de knacks (saucisses de Strasbourg)

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• cheddar râpé

PREPARATION

Pâte de base

• Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix ou dans un simple cul de poule, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène (au thermomix : environ 2 minutes - sens inverse - vitesse 4).

• Divisez la pâte en 5 dans 5 bols.

• Préchauffez le four à 180 °C et posez idéalement le moule 5 cakes longs sur la plaque aluminium perforée (à défaut : sur la grille du four).

1e garniture

• Coupez le chorizo en petits morceaux et râpez le comté.

• Mélangez (pour ma part à l'aide de la cuillère magique) le chorizo et le comté râpé dans le 1e bol. Réservez quelques bouts de chorizo et un peu de comté râpé pour le dessus du cake.

• Coulez cette 1e préparation dans la 1e empreinte et parsemez le reste de chorizo et comté sur le dessus.

2e garniture

• Emincez l'oignon (en un tour de main pour ma part avec le tornado).

• Mélangez les lardons, les oignons émincés et un peu d'emmental au 2e bol.

• Coulez dans la 2e empreinte et parsemez le dessus d'emmental râpé.

3e garniture

• Mélangez le thon émietté et les olives (idéalement coupées en rondelles) au 3e bol.

• Coulez dans la 3e empreinte.

4e garniture

• Coupez le jambon en petit morceaux.

• Mélangez le concentré de tomates, le jambon coupé en morceaux et les champignons émincés au 4e bol.

• Coulez dans la 4e empreinte et parsemez le dessus d'emmental râpé.

5e garniture

• Coupez les 2 knacks en deux dans leur longueur, puis en fines rondelles. Réservez quelques petits bouts pour le dessus.

• Mélangez les bouts de knacks, la moutarde et un peu de cheddar râpé au dernier bol.

• Coulez dans la dernière empreinte et parsemez les derniers petits bouts de knacks et de cheddar râpé.

• Enfournez le tout 25 minutes à 180°C.

Pour un rendu plus esthétique, vous pourrez également rajouter des graines sur le dessus. Personnellement, je ne les ai recouvert que de fromage râpé et de quelques bouts de garniture (chorizo, knack, ect).

Afin d'utiliser l'intégralité de vos conditionnements d'ingrédients pour la garniture (ex : l'autre moitié de la boîte de thon, le reste de chorizo, le reste d'oignon ect ...) : rien ne vous empêche de préparer la recette une 2e fois et de les congeler : ça fera ça en moins à préparer pour le prochain apéro :) ! Mais les garnitures proposées ici restent des basiques dont les restes se consomment facilement dans la cuisine de tous les jours, donc pas de gâchis.

Autres idées de garnitures :

• saumon - ciboulette

• pesto de poivron - ricotta - origan

• bacon - parmesan

• mozzarella - tomates séchées - basilic

• chèvre / noix

Cynthia, la Bretzel Gourmande