Cookies saucisson, parmesan, tomates séchées

Ces cookies salés sont la parfaite alternative aux traditionnels chips ou biscuits industriels. Ils marient à merveille le caractère du parmesan, le fondant du saucisson et la douceur ensoleillée des tomates séchées. Faciles à préparer et irrésistibles à déguster, ils risquent bien de devenir les stars de vos tables conviviales !

Source : recette du blog de Chez Misa

Cookies saucisson, parmesan et tomates séchées

Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250

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Recette réalisée à l'aide de :

• La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300

• La toile de cuisson 40 x 30 cm - Réf : ET-000001

• Le tornado - Réf : MA-43

• Le dérouleur à film alimentaire - Réf : MA-1000

• La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA-135

INGRÉDIENTS

• 80 gr de saucisson

• 150 gr de farine

• 1 càc de levure chimique

• 200 gr de parmesan

• 60 gr de beurre

• 1 œuf

• 70 gr de tomates séchées

PRÉPARATION

• Enlevez la peau du saucisson et le couper en petits dés.

• A l'aide du Tornado, coupez également les tomates séchées en petits morceaux.

• Mélangez la farine, la levure et le parmesan râpé.

• Ajoutez le beurre et l’œuf. Travaillez la pâte à la main.

• Rajouter les dés de saucisson et de tomates séchées et retravaillez la pâte.

• Filmez la pâte et mettez la au congélateur 30 minutes.

• Préchauffez votre four à 210 °C.

• Sortez la pâte et formez des petites boules.

• Déposez les cookies sur la toile de cuisson, préalablement posée sur la plaque de cuisson, et enfournez 10 minutes environ.

• Laissez refroidir sur une grille avant de déguster

Cynthia, la Bretzel Gourmande