Le nom de la recette ne vous réserva aucun secret : voici des petites gourmandises bien croustillantes pour l'apéro. A grignoter nature ou à tremper dans une bonne tartinade, celle-ci ne vous demandera que très peu d'ingrédients et pas plus de temps de préparation d'ailleurs ! Je trouve cette forme juste parfaite pour picorer avant le repas.
Source : Compte Instagram de Tablissime
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Recette réalisée à l'aide de :
Le moule 30 madeleines allongées - Réf : SP-000022
La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300
La toile de cuisson - Réf : SP 4030
La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA-135
La spatule mélangeuse - Réf : MA-68
INGRÉDIENTS
160 gr de farine
30 gr d'oignons frits (ou mélanges de graines possibles)
60 gr d'huile d'olive
75 gr d'eau
1 cuillère à café de levure chimique
100 gr de reblochon
1 pincée de sel
Tartinade de votre choix pour la dégustation
PRÉPARATION
Placez votre moule 30 madeleines allongées sur la plaque aluminium.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez vos 100 gr de reblochon en tout petits cubes.
Mélangez l'ensemble des ingrédients à l'aide d'une spatule mélangeuse.
A l'aide de vos doigts, garnissez les empreintes.
Avant d'enfourner, posez votre toile de cuisson sur votre moule rempli (afin de garder le dessous de vos formes bien plates après démoulage).
Enfournez environ 25 minutes.
Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
Dégustez nature ou trempez les dans la tartinade de votre choix.
Cynthia, la Bretzel Gourmande