Crousti-moelleux façon tarte flambée
Une base à la fois croustillante et moelleuse, une garniture aux saveurs de notre belle région façon tarte flambée, le tout accompagné d’une petite salade fraîche… 🥗 Et bim ! Un repas de dernière minute, gourmand et réconfortant, prêt en quelques minutes seulement ! 😋
Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250
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Recette réalisée à l'aide de :
Le moule 12 tartelettes renversées - Réf : SP-000044
La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300
La toile de cuisson - Réf : ET-000001
La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA 135
Le tornado - Réf : MA-43
INGRÉDIENTS
3 oeufs
150 gr de farine
½ sachet de levure chimique
75 gr d’huile
50 gr de lait
25 gr de vin blanc
50 gr de gruyère râpé
Garnitures
1/2 oignon
75 gr de lardons
2 càs de crème fraîche épaisse
2 càs de fromage blanc ail et fines herbes
gruyère râpé
sel, poivre, muscade
PRÉPARATION
Posez le moule 12 tartelettes renversées sur votre plaque aluminium et préchauffez votre four à 180 °C.
Fouettez les œufs, puis ajoutez la farine et la levure.
Incorporez l'huile, puis le lait et le vin blanc.
Ajoutez le gruyère râpé. Salez et poivrez.
Répartissez la préparation dans les empreintes du moule, puis recouvrez d’une toile de cuisson.
Enfournez pendant environ 20-25 minutes.
Pendant ce temps, hachez le demi oignon à l’aide du tornado.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec le fromage blanc, le sel, le poivre et la muscade.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Garnissez chaque tartelette du mélange crème / fromage, puis d’oignons, de lardons et de gruyère.
Remettez au four environ 10 min à 180 °C.
Cynthia, la Bretzel Gourmande
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