Je suis tellement fan des formes donuts, que je sors ce moule à toutes les sauces. Cette fois, retrouvez une recette hyper moelleuse mêlant le goût bien frais de l'orange à la gourmandise du chocolat. C'est une belle idée pour un dessert léger après un repas copieux, pour accompagner un café, ou tout simplement pour le goûter des enfants !
Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250
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Recette réalisée à l'aide de :
Le moule 8 donuts - Réf : SP-000001
La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300
La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA-135
Le fouet - Réf : MA 93
La spatule double embout - Réf : MA 85
INGREDIENTS
100 gr de beurre
115 gr de sucre
1 œuf
2 jaunes d'œufs
25 gr de crème fraîche épaisse
125 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 zeste d'une orange
1/2 jus d'une orange
30 gr de pépites de chocolat
PREPARATION
Préchauffez votre four à 170 °C et placez votre moule sur la plaque perforée.
Dans un cul de poule, mélangez au fouet : le beurre pommade, le sucre, les œufs, les jaunes, et la crème fraîche.
Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique.
Ajoutez le jus et le zeste d’orange puis les pépites de chocolat.
Répartissez la pâte dans les empreintes du moule.
Si vous avez la toile de cuisson, n'oubliez pas de la poser sur votre moule avant d'enfourner, afin de garder des donuts plats sur le dessous.
Faites cuire 18-20 minutes à 170 °C.
Laissez tiédir avant de démouler.
Cynthia, la Bretzel Gourmande
