Financiers tomates séchées, olives et comté

Vous cherchez une idée originale, rapide et ultra-gourmande pour votre prochain apéritif ? Laissez-vous tenter par ces petits financiers salés à la tomate séchée, aux olives et au comté.

La forme unique du moule 30 madeleines allongées donne un look original et élégant à ces petits fingers. Sous leur texture crousti-moelleuse se cache un concentré de saveurs ensoleillées, parfait à picorer autour d'un verre.

Source : compte instagram de Linstant.cuisine

Financiers à la tomate séchée, aux olives et au comté

Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250

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- 5 € sur votre 1e commande en ligne, sans minimum d'achat, en renseignant le code de parrainage "CYNTHIA67" au moment de la création de votre compte.

Recette réalisée à l'aide de :

• Le moule 30 madeleines allongées - Réf : SP-000022

• La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300

• La toile de cuisson - Réf : ET-000001

• La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA 135

• La cuillère magique - Réf : MA-1102

• Le tornado - Réf : MA-43

INGRÉDIENTS

• 50 gr poudre d’amandes

• 30 gr de tomates séchées

• 40 gr d’olives noires

• 40 gr de farine

• 100 gr de blancs d’oeufs (environ 3 oeufs)

• 70 gr de comté

• 4 càs d’huile d’olive

• 1 càc d’épices (ex : herbes de Provence)

PRÉPARATION

• Préchauffez votre four à 180 °C.

• Posez votre moule sur votre plaque aluminium.

• A l’aide du Tornado, hâchez les tomates séchées, les olives et le comté. Réservez.

• Dans un cul de poule, battez les blancs d’oeufs à l’aide de la cuillère magique pour les faire mousser.

• Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et mélangez à la spatule pour obtenir une pâte homogène.

• Ajoutez la cuillère à café d’épices, l’huile d’olive puis ajoutez le mélange tomates séchées/olives/comté. Mélangez à nouveau.

• A l’aide d’une cuillère à café, répartissez la préparation dans les empreintes du moule.

• Enfournez 15/20 min.

• Laissez refroidir avant de démouler.

Cynthia, la Bretzel Gourmande