Sans beurre, pas très sucrés, je vous propose aujourd'hui ces fondants légers mais pour autant toujours très gourmands, à la poire et aux pépites de chocolat ! Cette fois, votre culpabilité de la gourmandise ne vous pèsera pas hihi.
En ce qui concerne le moule utilisé, à chaque fournée, je reste toujours aussi épatée du démoulage. Malgré les fines branches de cette forme, il n'y a absolument aucune casse !
La plupart ici le savent déjà, mais ce modèle est vraiment celui que je place au top de ma liste de favoris ! Les gens sont toujours épatés par la beauté des desserts réalisés avec.
Source : Blog de Cuisinelolo
Les quantités donnent environ 11 fondants.
Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250
Pour toute commande via mes services : un mail contenant astuces, conseils et sélection de recettes adaptée au(x) moule(s) acheté(s) vous sera envoyé.
- 5 € sur votre 1e commande en ligne, sans minimum d'achat, et avant création de votre compte : contactez moi !
Recette réalisée à l'aide de :
La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300
La toile de cuisson - Réf : SP 4030
Le moule 9 mini Saint Honoré Flexipan Inspiration - Réf : FX-2598
La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA-135
Le fouet - Réf : MA 93
La spatule double embout - Réf : MA 85
INGREDIENTS
200 gr de fromage blanc
3 œufs
50 gr de sucre
50 gr de maïzena
50 gr de farine
1/2 sachet de levure
2 petites poires
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
60 gr de pépites de chocolat
PREPARATION
Préchauffez le four à 180 °C.
Pelez, épépinez et détaillez en dés les poires. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre.
Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure et la maïzena.
Ajoutez ensuite les dés de poire, l'extrait de vanille liquide, et les pépites de chocolat.
Répartissez la pâte dans les 9 empreintes du moule.
Enfournez 25 minutes à 180 °C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Cynthia, la Bretzel Gourmande
