Il est temps pour moi de vous partager une recette qui fait l'unanimité au cours de mes ateliers : rapide, simple mais surtout très bonne ! Ces petits gâteaux hyper moelleux composés principalement de bacon et de parmesan vous ouvriront parfaitement l'appétit à l'heure de l'apéro ! Il est à souligner qu'il s'agit là de la 1e recette postée avec ce moule 12 carrés gourmands : celui-ci se prêtera tout aussi bien à des petites portions sucrées.
Source : Blog d'audecuisine
Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250
Pour toute commande via mes services : un mail contenant astuces, conseils et sélection de recettes adaptée au(x) moule(s) acheté(s) vous sera envoyé.
- 5 € sur votre 1e commande en ligne, sans minimum d'achat, et avant création de votre compte : contactez moi !
Recette réalisée à l'aide de :
Le moule 12 carrés gourmands - Réf : SP-000017
La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300
La toile de cuisson macarons - Réf : SP-3728
Le support poche à douille - Réf : MA 51
La poche à douille - Réf : MA 162004
Le lot de 5 douilles interchangeables - Réf : MA 166011
La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA-135
Le fouet - Réf : MA 93
La spatule double embout - Réf : MA 85
INGREDIENTS
6 œufs
60 gr de moutarde
100 gr de beurre
Un peu de persil
Sel, poivre
140 gr de farine
16 gr de levure chimique
300 gr d'allumettes de bacon fumé
50 gr de parmesan
5-6 carrés de fromage ail et fines herbes (type tartare, boursin, ...)
PREPARATION
Préchauffez votre four à 180 °C.
A l'aide du bol micro-ondes, faites fondre le beurre.
Fouettez les oeufs avec la moutarde, le beurre fondu et le persil finement ciselé.
Salez et poivrez.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Finissez par ajouter les allumettes de bacon et le parmesan. Mélangez bien.
Posez votre moule 12 Carrés Gourmands sur une plaque aluminium perforée.
Remplissez les empreintes du moule.
Posez la toile de cuisson sur votre moule afin de garder les carrés bien plats sur le dessous une fois démoulés.
Laissez cuire 20 min environ à 180°C.
Laissez refroidir puis démoulez vos petits gâteaux.
A l'aide d'une poche à douilles, dressez un peu de fromage au centre des petits gâteaux.
Cynthia, la Bretzel Gourmande
