Vous aussi vous croulez sous les préparations pour les fêtes ? De mon côté, entre les journées entières de bredeles et la confection des différentes bûches, je ne sais plus trop où donner de la tête. C'est pourquoi, j'ai tendance à chercher des choses plus rapides à faire pour l'apéro. Ainsi, si comme moi, vous manquez de temps mais vous tenez malgré tout à offrir du fait maison à vos proches, voici une recette ULTRA délicieuse aux saveurs des fêtes : un petit biscuit à l'estragon et à l'aneth, un fromage type tartare et une touche de saumon fumé pour couronner le tout. Rapide et surtout super joli !
Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250
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Recette réalisée à l'aide de :
La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300
La toile de cuisson Réf : SP 4030
Le moule 15 mini Saint Honoré - Réf : FP 2289
Le pichet verseur - Réf : MA 7
La cuillère magique - Réf : MA 1102
Le support poche à douille - Réf : MA 51
INGREDIENTS
30 gr d’huile
1 œuf
50 gr de lait
60 gr de farine
½ sachet de levure chimique
3 cuillères à café d’estragon
3 cuillères à café d’aneth
Sel
150 gr de fromage ail et fines herbes (type tartare)
2 tranches de saumon fumé
PREPARATION
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez directement dans le pichet verseur, et à l'aide de la cuillère magique, le lait, l’huile, l’œuf, l’estragon, le sel et l’aneth.
Rajoutez la farine et la levure chimique.
Mélangez à nouveau avec la cuillère magique et remplissez les empreintes.
Enfournez 15 min à 180 °C, en posant la toile de cuisson dessus pour garder le dessous des bouchées bien plat.
Une fois les biscuits refroidis, remplissez une poche à douille avec le fromage, munie d’une douille cannelée et dressez dans les creux des mini St Honoré.
Déposez sur le dessus un petit morceau de saumon fumé.
Il est possible d’ajouter un petit morceau de citron pour la déco, et de parsemer le tout de sésame.
Cynthia, la Bretzel Gourmande
