Moelleux burrata, tomates séchées et pesto
Envie d’une petite bouchée pleine de soleil ? ☀️
À la fois fondants, parfumés et ultra gourmands, ces moelleux associent la douceur de la burrata au caractère des tomates séchées et à la fraîcheur du pesto. 🌿🍅
Parfaits pour un apéritif entre amis, un brunch ou simplement pour accompagner une jolie salade, ils se préparent facilement et peuvent même être réalisés à l’avance. Le moule moelleux cannelés vous garantit une portion bien généreuse !
Source : compte instagram de Sara.bontemps
Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250
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Recette réalisée à l'aide de :
Le moule 12 cannelés moelleux - Réf : SP-000049
La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300
La toile de cuisson - Réf : ET-000001
La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA 135
Le tornado - Réf : MA-43
INGRÉDIENTS
180 gr de farine
1 sachet de lev. chimique
3 oeufs
100 ml de lait
80 ml d’huile d’olive
120 gr de pesto
100 gr de tomates séchées
150 gr de burrata en morceaux
40 gr de parmesan râpé
Qqls brins de ciboulette
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 180 °C et posez votre moule sur votre plaque aluminium.
Mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les œufs, le lait et l’huile.
Incorporez le pesto, le parmesan et les tomates séchées préalablement mixées au Tornado.
Versez la moitié de la pâte dans les empreintes.
Déposez un morceau de burrata au milieu.
Recouvrez avec le reste de pâte et posez la toile de cuisson dessus avant d’enfourner.
Enfournez environ 25 min.
Laissez refroidir avant de démouler.
Déposez de la burrata, des morceaux de tomates séchées et quelques brins de ciboulette sur le dessus des moelleux.
Cynthia, la Bretzel Gourmande
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