Cette fois, je vous propose une recette ludique et gourmande de moelleux aux courgettes dont la présentation ne manquera pas de ravir les plus petits. Non seulement ce plat est délicieux, mais il est aussi un excellent moyen de faire aimer les légumes aux plus réticents ! Facile à préparer, ces moelleux alliant légèreté et fondant, sauront transformer un simple déjeuner en un véritable moment de plaisir et de convivialité.
Source : Blog d'Amandine Cooking
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Recette réalisée à l'aide de :
Le moule 12 animaux - Réf : SP-000020
La plaque aluminium perforée 40 x 30 cm - Réf : MA 400300
La toile de cuisson 40 x 30 cm - Réf : ET-000001
La balance de cuisine (sans pile avec une autonomie de 4-5h, elle se recharge par USB ; elle pèse en grammes et en ml) - Réf : MA-135
La mandoline professionnelle - Réf : MA-128
INGRÉDIENTS
200 gr de courgette
50 gr de lait
4 portions de kiri
5 œufs
1 sachet de levure chimique
180 gr de farine
4 tranches de jambon
sel, poivre
PRÉPARATION
Placez votre moule animaux sur la plaque aluminium perforée et préchauffez le four à 170 °C.
Faites fondre le kiri dans le lait.
Pendant ce temps, râpez finement la courgette à l’aide de la mandoline et coupez le jambon en petits morceaux.
Battez les œufs, puis ajoutez le mélange lait + kiri. Mélangez.
Incorporez ensuite la farine et la levure, puis mélangez bien.
Ajoutez la courgette râpée, le jambon, du sel, du poivre, et mélangez.
Répartissez la préparation dans les empreintes du moule.
Posez la toile de cuisson sur votre moule afin de garder le dessous des animaux bien plat une fois démoulés.
Enfournez 25 minutes environ.
Patientez 5 minutes à la sortie du four avant de démouler.
Cynthia, la Bretzel Gourmande
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