C'est avec un tout autre style de recettes que j'ai décidé de vous accueillir aujourd'hui. Généralement, j'ai tendance à être tentée d'essayer des recettes plus sophistiquées, mais je me dis que vous devez être nombreux et nombreuses comme moi, à courir après le temps ! Par ailleurs, depuis quelques jours, les médias relaient sans cesse des produits industriels rappelés. Alors aujourd'hui plus que jamais, le fait maison est à privilégier, et ce même au goûter !
On embarque pour une fournée de madeleines ultra rapides et simples : seul le temps de pause est à prévoir pour obtenir la belle bosse. Qu'est ce qu'elles sont fondantes !
Ps : pour information, si vous préférez la version mini, il existe un moule avec 28 mini-madeleines plutôt que celui-ci, aux madeleines de taille normale.
Source : Chef Maëlig Georgelin
Possibilité de commander directement sur la boutique en ligne Guy Demarle en me renseignant dans la rubrique "CONSEILLER" : WEISBECKER Cynthia - 67250
- 5 € sur votre 1e commande en ligne, sans minimum d'achat, et avant création de votre compte : contactez moi !
Recette réalisée à l'aide de :
INGREDIENTS
6 gr de levure chimique
20 gr de miel
150 gr de beurre
150 gr de sucre
150 gr de farine
3 œufs
Facultatif : chocolat de votre choix pour enrober un côté des madeleines
PREPARATION
Placez votre empreinte 20 madeleines sur la plaque perforée.
Mélangez les œufs, le sucre et le miel dans un cul de poule à l'aide de la cuillère magique (ou d'un simple fouet).
Ajoutez la farine et la levure chimique.
Incorporez le beurre fondu et lissez la pâte.
Laissez reposer au réfrigérateur 3 à 4 heures (cette étape contribuera à former la bosse).
Pochez la pâte dans les moules et cuisez-les à 200°C (four chaud) pendant 8 à 10 minutes.
Laissez-les légèrement refroidir avant de les démouler.
Si vous souhaitez enrober un côté des madeleines :
Placez quelques pistoles de chocolat dans les empreintes et replacez la plaque au four (qui est encore chaud), pendant quelques minutes.
Une fois le chocolat fondu, égalisez grossièrement le chocolat dans chaque empreinte, et replacez les madeleines en appuyant toujours légèrement sur chacune d'entre elles.
Laissez prendre au froid une petite heure.
Démoulez et dégustez.
Cynthia, la Bretzel Gourmande
